为进一步强化我校的食品安全监管工作，切实防范校园食品安全和消防安全风险隐患，11月26日和11月27日，副校长李彦苍、纪委副书记许晓辉、安全工作处处长冯天明、后勤管理处处长赵洋，以及饮食服务中心主要负责人组成检查组，深入校本部和新校区食堂，进行了全面细致地检查。

检查组一行实地察看了操作间环境卫生、库房储存等情况，重点对食品采购、食材加工、台账记录、采购渠道、出入库管理等多个环节进行了检查。仔细查看了日管控、周排查台账记录；对食堂档口、操作间、餐具清洗消毒等方面进行了仔细察看，详细了解米面粮油、肉食冻货、调料的来源和采购情况。

饮食服务中心主任张慧波向检查组汇报了卫生安全监管举措和日常管理制度。

许晓辉在检查中指出，食材的选择必须做到源头严防、过程严管、风险严控，从源头上消除食品安全的潜在威胁。

李彦苍强调，“饮食工作无小事”，时刻把食品安全放在首位，要满足学生们对餐饮的不同需求，更要常抓食品安全专项检查、风险隐患排查；要把好源头关，对原材料采购、渠道、贮存和进货查验有严格的监督管理，坚决杜绝学校食品安全突发事件的发生。

检查组还仔细检查了食堂内部的消防设施。冯天明在检查中强调，一定要确保食堂消防安全软硬件设备配置齐全、隐患排查措施到位，也要加强员工对消防安全的应急处置能力，以保障学生在食堂的就餐安全。

通过本次检查，中心管理部门将加大监管力度，加强常态化检查，时刻绷紧安全弦，切实守护师生“舌尖上的安全”。